Prinsip kerja dari mesin Kangen Water ini
adalah dengan menggunakan proses elektrolisis. Proses ini adalah
menghantarkan arus elektroda negatif dan positif pada air yang akan
diolah sehingga komponen air tersebut bisa diatur tingkat keasaman dan
kebasaannya. Sisa asam yang terlalu tinggi dari air akan dihilangkan
sehingga air akan cenderung memiliki sifat basa yang optimal bagi tubuh.
Proses awal yang dilakukan oleh mesin ini adalah dengan membersihkan
segala macam zat yang mengurangi kandungan asli air seperti misalnya
kotoran, bakteri atau pun bau. Setelah air dibebaskan dari zat-zat
pengganggu, maka air akan diproses pada proses elektrolisis untuk
didapatkan kadar basa yang tepat sesuai dengan permintaan pada
pengaturan tombol yang ditekan.
